餐飲業油煙監測系統廠家，餐飲業作為我國第三產業中一個傳統服務性行業，經歷了改革開放起步、數量型擴張、規模連鎖發展和品牌提升戰略4個階段。

　　從餐飲油煙污染治理的狀況來看，北京、上海、廣州、南京、杭州等省會城市的大中型餐飲企業，在廚中均安裝了不同類型的油煙凈化裝置，但開機率和凈化效率監管缺失。國內中小城市或區域地市級城市的餐飲業油煙凈化器安裝率更低，環境保護監管基本處于真空狀態。

　　從2014年北京地區PM2.5源解析來看，餐飲油煙、工業燃煤、機動車尾氣、揚塵等，成為PM2.5形成的重要來源。據悉，目前油煙凈化技術以機械式、濕式、靜電式三種基本形式及其復合式為主，各種型號的油煙凈化設備層出不窮，凈化技術參差不齊，市場準入要求不規范。異味、噪聲、固體廢棄物等污染已成為投訴熱點。在人口稠密的住宅區，中小餐飲是空氣污染源及投訴的高發點，也是環保部門難以管理的重。

　　1、概述

　　餐飲業油煙是大氣中揮發性有機物（VOCS）和PM10的主要來源之一。近年來隨著環保治理的加強，中央、省市區不斷強化餐飲經營商全覆蓋安裝油煙凈化器工作，但在監管上仍存在一些問題和漏洞。

　　（1）主動環保意識差：多數中小型餐飲業主認為持有工商、食藥等部門的證件即可合法經營，忽視了環評審批，導致廚房油煙凈化設施安裝無規范要求；

　　（2）安裝效果差異大：因油煙凈化設施功率大小直接影響購置安裝成本和油煙凈化效果懸殊太大，餐飲業主為逃避環保污染防治責任出現安裝的油煙凈化設施功率“小馬拉大車”現象比比皆是，安裝了但凈化效果不好的油煙擾民投訴問題也時有發生；

　　（3）商家自律監管難：在檢查過程中，餐飲業主雖安裝了油煙凈化設，但自覺維護使用、定期清洗效果不明顯。出現安而不用，壞而不修，用而不洗，凈化效果差的現象屢見不鮮。

　　（4）監察難度大：餐飲企業數量巨大，靠人力監管無法實現全覆蓋；部分凈化設備安裝在天花板內、高樓平臺等，導致監管人員心有余力不足；有些監測項目需要專業檢測公司、專業設備多次采樣、較長時間的分析鑒定，成本高、難度大。

　　為了彌補現存餐飲行業在煙油監測上的漏洞，同時便利監管部門的監察，安科瑞油煙監測云平臺應運而生。油煙監測模塊通過2G/4G與云端平臺進行通信和數據交互，系統能夠對企業餐飲設備的開機狀態、運行狀態進行監控；實現開機率監測，凈化效率監測，設施停運告警，待清洗告警，異常告警等功能；對采集數據進行統計分析、排名等統計功能；較之傳統的靜電監測方案，更具安全性和實效性。

　　2、餐飲業油煙監測系統廠家平臺主要功能

　　（一）在線監測

　　對油煙排污數據的監測，包括油煙排放濃度，顆粒物，NmHc等數值采集監測；同時對監控風機和凈化器的啟停狀態、運行數據進行監測。

　　（二）告警數據監測

　　系統根據采集的油煙數值大小，產生對應的排放超標告警；對凈化器的運行數據分析，上傳凈化設備對應的運行、停機、故障等告警事件。

　　（三）數據分析

　　運行時長分析，離線分析；告警占比、排名分析；歷史數據統計等。

　　（四）隱患管理

　　系統對采集的告警數據分析，產生對應的隱患記錄，派發、處理隱患，及時處理告警，形成閉環

　　（五）基礎數據維護

　　個人信息、權限維護，企業信息錄入，對應測點信息錄入等

　　（六）數據服務

　　數據采集，短信提醒，數據存儲和解析

　　餐飲業油煙監測系統可實時監測餐飲企業排放的油煙濃度、現場油煙凈化器、風機的開關狀態及凈化器清潔度等指標;可查詢、統計不同階段的油煙濃度排放監測情況，并可以結合GIS實現污染準確定位;可有效解決環保部門對油煙濃度排放情況的監測，同時也解決了對餐飲企業的油煙凈化器的開關狀態、凈化器清潔度以及風機開關狀態等監控難的問題，為餐飲企業長效管理提供平臺支持，可提高環境管理能力和監督水平。結合APP應用的移動終端和便攜油煙檢測設備，可實現餐飲油煙排放的現場、測量，實現對餐飲油煙的區域整體監控、預警、信息管理及現場移動檢查，使餐飲油煙的排放管理具備系統實施方